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Sie schauen sich nach einem kompakten Gerät um, mit dem Sie im Handumdrehen Kaffee zubereiten? Steht ein einfaches Handling auf Ihrer Wunschliste ebenfalls ganz oben, dann entdecken Sie Ihr Wunschmodell unter den Kapselmaschinen. Im Anschluss lesen Sie Aufschlussreiches zu ihren Funktionsweisen und zu den einzelnen Modellvarianten. Sie erfahren, worin die Unterschiede zu anderen Kaffeemaschinen liegen, und entdecken hilfreiche Tipps zur Auswahl.
Was versteht man unter einer Kapselmaschine und welche Vorteile bietet sie?
Kapselmaschinen sind elektrisch betriebene Haushaltskleingeräte für die Zubereitung von Kaffee. Aufgrund ihres Kapselsystems zählen sie zu den Portionskaffeemaschinen, denn die erforderliche Menge an Kaffeepulver für eine Tasse Kaffee befindet sich bereits frisch gemahlen in einer luftdicht verschlossenen Kapsel. Diese legen Sie in die Kapselmaschine ein; dann drücken Sie auf das Symbol mit der gewünschten Tassengrösse, um in rund 30 Sekunden frisch gebrühten Kaffee zu geniessen.
Genau diese einfache Handhabung ist der Grund für die grosse Beliebtheit von Kapselmaschinen. Das Hantieren mit Kaffeebohnen, das separate Mahlen und das Portionieren entfallen; dazu kommt noch der geringe Zeitaufwand bei der eigentlichen Zubereitung. Das Ergebnis überzeugt in Form von vollmundigem Kaffee. Die Bandbreite an Kapseln lässt die Herzen von Kaffeeliebhabern höherschlagen, denn sie hält für jeden Geschmack die passende Sorte und Intensität bereit.
Was sollte ich über die Funktionsweise von Kapselmaschinen wissen?
Kapselmaschinen zeichnen sich durch ihre ebenso kompakte wie durchdachte Bauweise aus, bei der die Brühgruppe das zentrale Element darstellt. Dahinter steckt bei Nespresso- wie bei anderen Maschinen folgendes Funktionsprinzip:
- Nachdem Sie die Kapsel in die Maschine eingelegt haben, wird sie von einem Kapselkäfig umschlossen. Dieser bildet mit der Kaffeekapsel eine druckdichte Brühkammer.
- Im oberen Teil des Kapselkäfigs sitzen Dornen, die den Aluminiummantel der Kaffeekapsel durchstossen. Das geschieht, sobald Sie den Hebel herunterdrücken.
- Nach dem Betätigen des Startknopfes presst die Pumpe das Wasser durch die Brühkammer.
- Durch das Ansteigen des Drucks innerhalb der Kapsel wird die Membrane an ihrer Unterseite perforiert. Der Kaffee wird in der Kapsel gebrüht und dann über die Pyramidenplatte und den Träger zum Kaffeeauslauf geleitet.
- Über diesen gelangt der Kaffee in Ihre Tasse, während die Kapsel bei den meisten Geräten in einem Auffangbehälter landet. Renommierte Hersteller nehmen die gebrauchten Kapseln entgegen, um sie dem Recycling zuzuführen.
Gut zu wissen: Bei Nespresso handelt es sich um ein Portionskaffee-System, hinter dem mit der Nestlé S.A. der grösste Lebensmittelkonzern weltweit steht. In dessen Forschungs- und Entwicklungsabteilung erfand der Ingenieur Eric Favre 1970 das Nespresso-System, auf dem heute auch die Produkte anderer Hersteller basieren. Diese funktionieren nach demselben Prinzip, variieren jedoch in Details wie der Anzahl der Dornen und der Art des Aufstechens, woraus systembedingt unterschiedliche Kapselformen resultieren. Im Klartext bedeutet das, dass Sie beim Kauf von Kapseln auf die Kompatibilität zu Ihrer Kapselmaschine achten müssen.
Wodurch unterscheiden sich Kapselmaschinen von anderen Kaffeemaschinen?
Der grundlegende Unterschied basiert zum einen auf der Kapsel selbst: Diese ist innen mit PVC beschichtet und nach aussen hermetisch versiegelt. In ihrem Inneren bleiben die Eigenschaften und Aromen des gerösteten, gemahlenen Kaffees rund neun Monate lang erhalten. Dessen vorportionierte Füllmenge beträgt pro Kapsel zwischen fünf und sechs Gramm; der Mahlgrad des Kaffeepulvers wird vorab auf die Kaffeesorte, die Röstung und die Extraktionszeit abgestimmt.
Zum anderen beruht der Unterschied auf der daraus resultierenden Art des Brühvorgangs, da die Extraktion bei Kapselmaschinen direkt in der Kapsel erfolgt. Zusammengefasst bedeutet das, dass Sie – auch ohne jegliches Vorwissen über Kaffee – per Knopfdruck ein köstliches Heissgetränk bereiten.
- Espressomaschinen sind für die Zubereitung von Espresso konzipiert. Sie ermöglichen Ihnen individuelle Feineinstellungen des Mahlgrads und der Extraktionszeit. Der Pumpendruck beträgt bei Kapselmaschinen zwar bis zu 19 bar, was jedoch nichts über den eigentlichen Brühdruck aussagt. Der ausschlaggebende Wert von neun bar für einen Espresso wird bei Kapselmaschinen nicht erreicht.
- Filterkaffeemaschinen erfreuen durch günstige Anschaffungs- und Zubereitungskosten. Für frisch gemahlenen Kaffee benötigen Sie eine zusätzliche Kaffeemühle; zudem dauert es weit länger, bis das Wasser den Filter mit dem Kaffeepulver durchlaufen hat.
- Kaffeevollautomaten mahlen die Kaffeebohnen unmittelbar vor dem Brühvorgang. Sie nehmen nach Belieben Einstellungen vor und bereiten per Tastendruck variantenreiche Kaffeespezialitäten zu.
- Weitere Kaffeemaschinen umfassen unter anderem manuelle Kaffeebereiter wie die French Press. Alternative Kaffeeportionsmaschinen entdecken Sie in Form von Kaffeepadmaschinen ebenfalls in dieser Kategorie.
Gut zu wissen: Der Komfort, für den Kapselmaschinen stehen, schlägt sich im vergleichsweise höheren Preis pro Tasse Kaffee nieder. Eine Kapsel kostet im Durchschnitt 25 Cent; enthält sie Premiumkaffee, können die Kosten auch bei 50 Cent liegen. Der Preis einer Tasse Kaffee aus dem Vollautomaten beträgt durchschnittlich 12 Cent.
Was sollte ich beim Kauf einer Kapselmaschine beachten?
Wenn Sie zu Hause, im Büro oder auf Reisen schnell und einfach guten Kaffee bereiten wollen, ist eine Kapselmaschine eine hervorragende Wahl. Vor der Entscheidung für ein Gerät lohnt sich ein näherer Blick auf das Kapselangebot des jeweiligen Herstellers. Denn von diesem hängt es ab, welche Kaffeesorten zur Auswahl stehen. Haben Sie sich für eine Marke entschieden, sollten Sie die Designs, Verarbeitungen und Funktionen der einzelnen Modelle unter die Lupe nehmen.
Welche Wahlmöglichkeiten haben Sie bei der Zubereitung und welches Fassungsvermögen hat der Wassertank? Wollen Sie eine oder zeitgleich zwei Tassen bereiten? Legen Sie auf das Vorhandensein eines Milchbehälters für Cappuccino und Latte macchiato Wert? Wünschen Sie sich eine smarte Steuerung per App? Das erhältliche Zubehör für Kaffeemaschinen mit Kapselsystem variiert ebenfalls herstellerabhängig und kann Aufbewahrungsboxen und Milchaufschäumer enthalten.
